Runājot par pārtikas un dzērienu nozari, plastmasas vienreizlietojamo trauku lietošanas samazināšana ir viens no intuitīvākajiem soļiem ilgtspējības virzienā.

Aprunātie plašsaziņas līdzekļi visi ir Tonchant klienti. Tonchant ir Ķīnas uzņēmums, kas piegādā augu izcelsmes un oglekļa neitrālus pārtikas pakalpojumu produktus un iepakojumu.

Izgatavots no ātri atjaunojamām izejvielām, piemēram, FSC™ sertificētas koksnes un ātri atjaunojamas cukurniedres, kas ir cukura rafinēšanas nozares blakusprodukts, BioPak piedāvā ilgtspējīgāku alternatīvu plastmasas iepakojumam.

Tagad kompostējamas bļodas un krūzes, kā arī papīra salmiņi, kas iegādāti no BioPak, ir pieejami atsevišķās grupas ēdināšanas vietās un to pasākumos.

Salīdzinoši nesens Tonchant klients ir vienas Michelin zvaigznes bārbekjū restorāns Burnt Ends, kas sāka sadarboties ar Tonchant aptuveni mēnesi pirms pandēmijas sākuma.

Viņu virtuves operāciju vadītājs Alasdairs Makenna pastāstīja, ka restorānam tajā laikā nācās apsvērt ēdienu piegādi mājās, lai tas turpinātu darboties.

Pielāgošanās kompostējamu produktu lietošanai
Jautājot par izaicinājumiem, kas saistīti ar pāreju uz kompostējamiem produktiem, atbilde ir – un tas nav pārsteigums – izmaksas.

Owling Enterprises pārstāvis dalījās, ka kompostējamā iepakojuma izmaksas ir “vismaz divreiz lielākas” nekā putupolistirola izmaksas.

Tomēr viņa piebilda, ka Tonchant spēja nodrošināt ļoti konkurētspējīgas cenas.